·Realitzades les determinacions analítiques entre el 24.05.04 i el 28.05.04. els resultats han esat els següents:

Densitat relativa a 20ºC 0.9927
Càlcul numèric
Massa volúmica a 20ºC 0.9910 g/mL Areòmetric
Grau alcohòlic volumètric adquirit 14.25 % vol Destil·lació i aerometria (LD = 0.2)
Grau alcohòlic volumètric total 14.27 % vol Càlcul volumètric adquirit
Sucre total (G+F) 0.40 g/L Determinació enzimàtica (glucosa + fructosa) (LD =0.2)
Extracte sec total 28.7 g/L
Densimètric
Acidesa total, exp. en àcid tartàric 5.4 g/L
Valoració àcid-base (LD = 0.2)
Acidesa volàtil, exp. àcid acètic 0.56 g/L
Destil·lació per arrossegament de vapor i valoració àcid-base
Diòxid de sofre lliure 24 mg/L
Idometría i valoració per potenciométrica (LD =3)
Diòxid de sofre total 144 mg/L
Idomètria i valoració potenciomètrica (LD = 3)
Àcid cítric 120 mg/L
Enzimàtic (LD = 20)
Cloropicrina i metabòlits, exp. en monocloronitrometrà inarp. ug/L
Extracció i GC-ECD (LD = 5)
Metanol 258 mg/L
GC-FID (LD =2)
Derivats de cianur (ferrocianur potassi) inarp. mg/L
Precipitació (LD = 2)
Isotiocinat d’al·lil inarp. mg/L
Extracció i GC-ECD (LD = 0.1)